Medewerker bediening (part-time)

Restaurant Publique bevindt zich op het mooiste plein van Den Haag, Anna Paulownaplein, in het rustieke Zeeheldenkwartier. Gestart in 2014 en sinds 2020 in het trotse bezit van een BIB Gourmand van Guide Michelin. “Het ietwat vintage hoekpand met mooie glas-in-loodramen, daar moet u zijn. In dit relaxed zaakje laat het lokale publiek zich graag verleiden door de veelzijdige keuken. U smult hier zowel van een klassiek aards gerecht als eigentijdse speelsheid. De chef gebruikt graag Franse en mediterrane invloeden voor wat extra fraîcheur en subtiliteit.”

Chef Marc Plat en zijn team zorgen dat alle gerechten van hoge kwaliteit aan tafel komen. Er wordt zoveel gewerkt met lokale producenten en ingrediënten uit het seizoen. Verduurzaming in het restaurant en de keuken is een aspect waar continue aan gewerkt wordt; van het gas(fornuis) af, product / leveranciers keuze.

Naast het Signaturen Menu (4-7 gangen) serveren wij het Groentemenu 🌿 (4-7 gangen) welke is gebaseerd op louter vegetale ingrediënten met een begeleidend wijnarrangement. De uitgebreide, verrassende wijnkaart biedt een representatieve blik op de hedendaagse wijnaanbod. We werken met een aantal toonaangevende wijnimporteurs waar wij onze inspiratie opdoen. In het restaurant werken we ook met Coravin om de gast de mogelijkheid te bieden in de wijnkeuze.

Functieomschrijving:
Medewerker bediening (part-time)

Verantwoordelijk voor: 

Gasten beleving

Wijnomzet

Dit ben jij:

Relevante werkervaring

Gastvrij en representatief

Oog voor detail & en bewaken van de kwaliteit

Flexibel en stressbestendig

Teamplayer

Dit bieden wij:

Marktconform salaris

Mogelijkheid tot scholing

Vast werkrooster

Vaste vakantieperiodes

Stuur je sollicitatie + cv naar Sjoerd info@restaurantpublique.nl of kom langs op de zaak.

Wil jij in een Michelin omgeving leren hoe je de beste in je vak kan worden?

 Wij zijn op zoek naar jou!

* Zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw

* Zelfstandig werkend kok

* Gespecialiseerd kok

Ben jij de jonge, enthousiaste en leergierige gastvrouw/gastheer die wij zoeken? (FT / PT)

Ook voor dit jaar hebben wij een BIB Gourmand ontvangen van de Michelin gids. Publique staat voor service, hoffelijkheid en gastvrijheid. Wil jij deel uit maken van het jonge, enthousiaste en culinaire gastvrije team van Publique?

- Ervaring is een pré
- Je hebt enige affiniteit met wijn en spijs-combinaties of je wilt dit graag leren en krijgt hier de mogelijkheid voor
- Je bent flexibel beschikbaar
- Je bent een sfeermaker met oog voor detail
- Je begrijpt dat binnen een team de zwakste schakel de sterkte van het team bepaalt.
- Je bent van nature leergierig, opmerkzaam en bereid willend

Wij bieden:
- Een veelzijdige baan met veel verantwoordelijkheden
- Een echte all-round functie
- Een hecht team dat het graag naar haar zin heeft
- Goede verzorging op de werkvloer (eten en drinken)
- Een marktconform salaris 

Stuur je sollicitatie + cv naar Sjoerd sjoerd@restaurantpublique.nl

Wil jij in een Michelin omgeving leren hoe je de beste in je vak kan worden?

 Wij zijn op zoek naar jou!

* Zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw

* Leidinggevende bediening

* Zelfstandig werkend kok

* Gespecialiseerd kok

Stuur je sollicitatie + cv naar Sjoerd sjoerd@restaurantpublique.nl